CHŁOPSKA PIZZA najlepszy przysmak dla wszystkich odnajdujących się w kuchni

CHŁOPSKA PIZZA
Składniki na 4 porcje: masło do wysmarowania formy, bułka tarta, 4 duże ugotowane ziemniaki, 200 g cienkiej kiełbasy, cebula, 2 pomidory, 3 jajka, sól, pieprz, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Okrągłą formę żaroodporną wysmarować masłem, posypać bułka tartą. Ziemniaki, kiełbasę, cebulę i pomidory pokroić w dość grube plastry. Na dnie formy ułożyć plastry ziemniaków, na nie wyłożyć cebulę, pomidory i kiełbasę. Jajka rozmącić widelcem z niewielką ilością soli i pieprzu oraz szczypiorkiem, zalać składniki w formie. Zapiekać około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Gorącą zapiekankę posypać posiekaną natką pietruszki, Wierzch zapiekanki można posypać startym żółtym serem i polać keczupem lub ostrym sosem pomidorowym. Można też zmienić składniki – zamiast kiełbasy użyć wędzonego boczku, salami, pieczonego kurczaka, dodać więcej przypraw, np. kukurydzę, paprykę, pieczarki.