Italiańska Pizza – najlepsza pizza dla wszystkich amatorów gotowania w domu

Składniki
• 500g Mąki pszennej • 20g Drożdży • 0,5 szklanki mleka • 0,5 szklanki wody • szczypta soli • 1,5 łyżki oliwy
Etapy przygotowania
1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i dolać do miski i dodać przesianą mąkę. dodać sól, oliwę, i zagniatając dolewać stopniowo wodę.
2. gdy ciasto będzie elastyczne i przestanie przywierać do rąk trzeba je odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
3. Kiedy ciasto powiększy swoją objętość dwukrotnie to znaczy, że jest już gotowe do rozwałkowania.
4. Ciasto rozprowadzić w formie w jakiej sie chce i na grubość własnej potrzeby. można zrobić również pieróg tzw. Calzone.
5. Na ciasto wyłożyć składniki według własnego uznania i piec w piekarniku rozgrzanym do 200*C przez ok. 20 min aż ciasto sie zrumieni a ser się rozpuści.

Forest pizza – wyzwanie dla ambitnych kucharzy od pizzerii Oaza

Składniki:
Sos
 – 1 łyżeczka masła
 – 1 cebulka
 – 1 ząbek czosnku
 – 1 puszka krojonych pomidorów
 – ˝ kostki bulionu warzywnego
 – 1 łyżeczka oregano
 – 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
 – 1 łyżeczka ketchupu
 – sproszkowany czosnek
 – sól, mąka ziemniaczana
Ciasto
 – 100 ml ciepłego mleka
 – 200 g mąki
 – ˝ paczuszki drożdży
 – 1 łyżeczka cukru
 – 1 łyżeczka soli
 – 3 łyżki oleju z oliwek
 – 1 łyżka przypraw: oregano, natka pietruszki, szczypiorek, sproszkowany czosnek, sproszkowana cebula
Obkład
 – 4 pomidory
 – 25 dkg grzybów
 – 1 cebula
 – szynka wędzona
 – starty ser
 – olej
Sposób wykonania:
Sos:
 – Podsmażyć pokrojoną cebulkę i czosnek.
 – Dodajemy odsączony sok z pomidorów i zagotowujemy.
 – Po paru minutach dodajemy kostkę bulionową, oregano, pietruszkę, ketchup i jeszcze 5 min.
 – Gotujemy.
 – Pomidory zmiksować , dodać do reszty i jeszcze 10 minut gotować.
 – Doprawić czosnkiem w proszku i solą.
 – Zagęścić sos mąką ziemniaczaną.
Ciasto:
Mieszamy mleko (temp.ok.35°C) z cukrem i drożdżami, zostawiamy na 10 min.w cieple.
Przesianą mąkę mieszamy z przygotowanym mlekiem, dodajemy sól i olej.
Żeby uzyskać dobry smak wsypujemy przyprawy.
Wyrabiamy elastyczne ciasto (ewentualnie dodać 1-3 łyżki mleka).
Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić ok.30 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Gdy wyrośnie, wyrabiamy je jeszcze przez minutę i formujemy kulę.
Wałkujemy ciasto, aż otrzymamy okrągły placek o średnicy 30cm. I grubości kilku mm.
Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20-30 min.
Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250° C ( elektr. 225°C ) przez 15- 20 min.
Dodatki:
Grzyby podsmażyć, odparować, dodać cebulę, podsmażyć, ułożyć na cieście.
Pomidory pokroić, wyłożyć na ciasto z plasterkami szynki, posypać tartym serem.
Piec 30 min w 200° C.

CHŁOPSKA PIZZA najlepszy przysmak dla wszystkich odnajdujących się w kuchni

CHŁOPSKA PIZZA
Składniki na 4 porcje: masło do wysmarowania formy, bułka tarta, 4 duże ugotowane ziemniaki, 200 g cienkiej kiełbasy, cebula, 2 pomidory, 3 jajka, sól, pieprz, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Okrągłą formę żaroodporną wysmarować masłem, posypać bułka tartą. Ziemniaki, kiełbasę, cebulę i pomidory pokroić w dość grube plastry. Na dnie formy ułożyć plastry ziemniaków, na nie wyłożyć cebulę, pomidory i kiełbasę. Jajka rozmącić widelcem z niewielką ilością soli i pieprzu oraz szczypiorkiem, zalać składniki w formie. Zapiekać około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Gorącą zapiekankę posypać posiekaną natką pietruszki, Wierzch zapiekanki można posypać startym żółtym serem i polać keczupem lub ostrym sosem pomidorowym. Można też zmienić składniki – zamiast kiełbasy użyć wędzonego boczku, salami, pieczonego kurczaka, dodać więcej przypraw, np. kukurydzę, paprykę, pieczarki.

American breakfast pizza niepowtarzalny przepis na miły wieczór

Sos.  Składniki:
1 łyżeczka masła
1 cebulka
1 ząbek czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
½ kostki bulionu warzywnego
1 łyżeczka oregano
1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
1 łyżeczka ketchupu
sproszkowany czosnek
sól, mąka ziemniaczana
Sposób wykonania:
Podsmażyć pokrojoną cebulkę i czosnek. Dodajemy odsączony sok z pomidorów i zagotowujemy. Po paru minutach dodajemy kostkę bulionową, oregano, pietruszkę, ketchup i jeszcze 5 min. Gotujemy. Pomidory zmiksować , dodać do reszty i jeszcze 10 minut gotować. Doprawić czosnkiem w proszku i solą. Zagęścić sos mąką ziemniaczaną
Sos powinien być gęsty!
Ciasto. Składniki:
100g ml ciepłego mleka
200 g mąki
½ paczuszki drożdży ( Dr.Oetker )
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju z oliwek
1 łyżka przypraw: oregano, natka pietruszki, szczypiorek, sproszkowany czosnek, sproszkowana cebula
Sposób wykonania:
Mieszamy mleko (temp.ok.35°C) z cukrem i drożdżami, zostawiamy na 10 min.w cieple. Przesianą mąkę mieszamy z przygotowanym mlekiem, dodajemy sól i olej. Żeby uzyskać dobry smak wsypujemy przyprawy. Wyrabiamy elastyczne ciasto (ewentualnie dodać 1-3 łyżki mleka).
Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić ok.30 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Gdy wyrośnie, wyrabiamy je jeszcze przez minutę i formujemy kulę. Wałkujemy ciasto, aż otrzymamy okrągły placek o średnicy 30cm. I grubości kilku mm. Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20-30 min.
Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250°C ( elektr.225°C ) przez 15-20 min.
Obkład. Składniki:
1 filiżanka startego żółtego sera
½ filiżanki posiekanej papryki(jakiejkolwiek)
¼ filiżanki posiekanej cebulki
½ filiżanki posiekanych pomidorów
1 filiżanka posiekanej w kostkę kiełbasy lub boczku
6 jaj
½ filiżanki mleka
sól, pieprz
świeża posiekana natka pietruszki lub szczypiorku(wedle uznania)

Sposób przyrządzenia:
Wyłożyć ciasto na pizze do blaszki takiej jak na biszkopt i zapiec w piekarniku przez kilka minut aż się przyrumieni. Na ciasto wyłożyć sos, paprykę, cebulkę, boczek(kiełbasę)i ser. Jajka zmiksować z mlekiem przyprawić solą i pieprzem i zalać na ciasto. Posypać pietruszką. Następnie zapiekać w piekarniku przez około 12-14 minut aż jajko się całkowicie zetnie.
Pokroić w kwadraty i podawać na gorąco. Smacznego

Bierzemy kilka dużych i dojrzałych pomidorów „malinowych” i robimy sos

najlepsza pizzeria na mazowszu

Bierzemy kilka dużych i dojrzałych pomidorów „malinowych” (dużo miąższu, mało pestek). Nacinamy skórkę każdego pomidora i zanurzamy je (pomidory – nie skorki) we wrzącej wodzie na około minute. Potem obieramy ze skory i kroimy na małe kawałki.

Na głębokiej, grubej patelni, rozgrzać 2-3 łyżki oliwy (najlepiej „na oko”, tak by solidnie pokryć dno patelni). Gdy jest już bardzo gorąca (otwarta łapkę zniżamy nad tafle oliwy i czujemy… uwaga! sucha łapkę!), dodajemy pomidory i… smażymy…

Jak się już trochę „porozpadają”, dodajemy posiekany czosnek (tyle ząbków, co pomidorów i niech Pan Bóg broni przed suszonym substytutem czosnku) oraz zestaw ziołowy (czyli po czterech szczyptach lub około łyżeczce: cząbru, tymianku, majeranku, oregano, bazylii, rozmarynu, świeżo zmielonego pieprzu). Ważne: zioła najlepiej świeże, jeśli jednak suszone – to koniecznie rozkruszamy je przed dodaniem.

Dalej smażymy, mimo to, ze wsio bulgoce jakby się gotowało… 🙂 Dodajemy pół szklanki białego wina, cukier i dusimy (zmniejszając drastycznie gaz) mieszając, aż niepotrzebne płyny odparują, by sos był gesty… (jakieś 5-8 minut). Dodajemy również łyżeczkę cukru i łyżeczkę soli…

Próbujemy… z drewnianego sztućca… i mniam…

SOSY DO PIZZY przepisy każdy znajdzie coś dla siebie

Sos 1 – składniki:
– mała puszka koncentratu pomidorowego,
– 1/3 szklanki wody,
– bazylia,
– sól,
– cukier.

Sos 2 – składniki:
– około pół małego słoika ketchupu WŁOCŁAWEK,
– mniej więcej tyle samo ilościowe musztardy,
– mniej więcej tyle samo ilościowe majonezu,
– przyprawy.

Sos 3 – sos koperkowy
Skład: 2 łyżki pokrojonego koperku, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, 200 ml bulionu, 100 ml śmietany, sól, cukier.
Przygotowanie: przysmażyć mąkę na maśle, wlać zimny bulion, gotować mieszając 10 minut, dodać koperek i śmietanę, doprawić sos i zagotować, po zdjęciu z ognia sos można zaciągnąć żółtkami.

Sos 4 – sos cebulowy
Skład: 300 g cebuli, 1 łyżka mąki, 2 łyżki masła, 200 ml bulionu, 100 ml śmietany, 1 łyżeczka karmelu, sól, cukier, pieprz, sok z cytryny.
Przygotowanie: cebulę obrać, opłukać, posiekać, przysmażyć na maśle, oprószyć mąką, wlać zimny bulion, gotować mieszając 20 minut i przetrzeć przez sito, dodać śmietanę i karmel, doprawić sos i zagotować.

Sos 5 – sos chrzanowy
Skład: 2 łyżki utartego chrzanu, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, 200 ml bulionu, sól, pieprz, 100 ml śmietany, sok z cytryny, cukier.
Przygotowanie: przysmażyć mąkę na maśle, nie rumieniąc, wlać zimny bulion, gotować mieszając 10 minut, dodać chrzan i śmietanę, doprawić sos, zagotować.

Sos 6 – sos kminkowy
Skład: 1 łyżka kminku, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, 2 żółtka, 200 ml bulionu, 100 ml śmietany, sok z cytryny, sól, cukier.
Przygotowanie: kminek zmiażdżyć lub zemleć, przysmażyć mąkę na maśle, wlać bulion, wsypać kminek, gotować mieszając 10 minut, dodać śmietanę, doprawić sos, zdjąć z ognia, zaciągnąć żółtkami.

Sos 7 – sos musztardowy
Skład: 2 łyżki musztardy, 1 cebula, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, 300 ml bulionu, maggi, sól.
Przygotowanie: cebulę obrać, opłukać, posiekać, przysmażyć na maśle, oprószyć mąką, wlać zimny bulion, dodać musztardę, gotować mieszając 10 minut, sos doprawić.

Sos 8 – sos szczypiorkowy
Skład: 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, 200 ml bulionu, 100 ml śmietany, sól, pieprz.
Przygotowanie: przysmażyć mąkę na maśle, wlać zimny bulion, gotować mieszając 10 minut, dodać szczypiorek i śmietanę, doprawić sos i zagotować.

Zestaw przepisów na najlepszą pizzę od Ms. Szefa z Oazy

Ciasto cienkie – składniki:
– 3 szklanki mąki,
– 0,8 szklanki mleka (niecała szklanka, awaryjnie można użyć wody),
– 5 dag drożdży,
– 6 łyżek oleju,
– 1,5 łyżki cukru,
– 3 szczypty soli.

Ciasto grube – składniki:
– 4 szklanki mąki,
– 1 szklanka mleka,
– 6 dag drożdży,
– 8 łyżek oleju,
– 2 łyżki cukru,
– sól.

Ciasto cienkie z ziemniakami – składniki:
– 35 dag mąki,
– 3,5 dag drożdży,
– 0,5 szklanki ciepłej wody,
– 1 łyżka stołowa oliwy,
– 3 szczypty soli
– 3 średniej wielkości gotowane, zmielone przez maszynkę do mięsa ziemniaki.

Skład tradycyjnej pizzy domowej:
– 35 dag pieczarek,
– 3 średnie cebule,
– papryka czerwona i zielona po 0,5 sztuki,
– 20 dag kiełbasy śląskiej pikantnej / salami itp.,
– żółty ser – im więcej tym lepiej (według uznania),
– może być również pół puszki kukurydzy albo i kiszonego ogórka – opcjonalnie,
– przyprawa do pizzy – opcjonalnie

Sposób przygotowania

Wyrabiamy ciasto.
Wsypujemy mąkę i pozostałe składniki ciasta do miski. Drożdże należy rozkruszyć na drobne kawałki i wrzucić do mleka (wody), które zostało wcześniej lekko podgrzane. Temperatura mleka wody nie powinna być za wysoka bo sparzymy drożdże i ciasto nie wyrośnie. Jak już wszystko znajduje się w misce – ugniatamy ciasto do momentu aż będzie dobrze wyrobione, tzn. ciasto nie będzie się przyklejało do dłoni – około 5 minut. Jeśli ciasto przykleja się do dłoni to znak, że było za dużo płynów, w tym momencie należy dosypać trochę mąki „na oko”. Po wyrobieniu ciast pozostawić je najlepiej w misce zakrytej ręcznikiem na jakiś czas, aż wyrośnie.

Przygotowujemy sos.
Składniki sosu mieszamy ze sobą dodając, pozostawiając aby przeszło przyprawami do czasu wyrośnięcia ciasta.

Przygotowuję dodatki
Kiełbasę kroimy w drobną kostkę lub według uznania, następnie cebulę i całą resztę. Kiełbasę podsmażamy na patelni, gdy jest już lekko zarumieniona dodajemy stopniowo cebulę i pieczarki. Po lekkim dosmażeniu (złocista cebula) – pozostawiamy do wystygnięcia i najlepiej odsączyć olej. Ser należy zetrzeć na grubej tarce. Z dodatkami nie należy przesadzać – według uznania jeśli ktoś lubi dużo.
Nakładam dodatki
Po wyrośnięciu ciasta rozwałkowuję je i układam na wcześniej wysmarowanej margaryną blasze (można tez położyć placek ciasta na blasze i go rozwałkować, rozciągnąć). Możemy teraz wysmarować ciasto sosem lub na sam koniec po wypieczeniu. Nakładam najpierw kiełbasę z cebulą i pieczarkami – dzięki odsądzeniu od oleju nasza pizza nie będzie pływać. Następnie nakładamy pozostałe składniki wedle uznania, ser na końcu i posypuję „na oko” ale nie za dużo przyprawą do pizzy. Na koniec, na sam wierzch można położyć też plastry salami, a nawet pieczarek. Całość wkładam do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 C na jakieś 40-45 minut. Dla pewności można co jakiś czas sprawdzić „kucharskim drucikiem” czy ciasto jest już wypieczone.

Smacznego!

Składy pozostałych pizz

Margherita:
sos, ser.

Neapolitańska:
pieczarki, cebula, sos, ser.

Capricciosa:
pieczarki, szynka, sos, ser.

Wiedeńska:
szynka, por, jajko, sos, ser.

Wiosenna:
szynka, ogórek, pomidor, cebula, sos, ser.

Peperoni:
salami, cebula, pomidor, sos, ser.

Lubelska:
pieczarki, cebula, pomidor, natka pietruszki, sos, ser.

Wenecka:
salami, cebula, papryka, sos, ser.

Hawajska:
szynka, ananas, sos, ser.

Meksykańska:
mięso mielone, papryka, cebula, sos, ser.

Cypryjska:
szynka, ananas, krewetki, sos, ser.

Z kurczakiem:
kurczak, papryka, pomidor, pieczarki, cebula, sos, ser.

Europejska:
kurczak, ananas, kukurydza, pieczarki, cebula, sos, ser.

Wegetariańska:
papryka, pieczarki, cebula, oliwki, pomidor, sos, ser.

Frutti di Mare:
krewetki, małże, kalmary, papryka, oliwki, sos, ser.

Farmerska:
pomidor, groszek, kukurydza, szynka, pietruszka, sos, ser.

Afrykańska:
banan, ananas, brzoskwinia, kurczak, sos, ser.

Pikantna:
cebula, salami, pieczarki, papryka, oliwki, sos ostry, ser.

Quatro Stagioni:
szynka, pieczarki, krewetki, oliwki, sos, ser.

Tuno:
tuńczyk, papryka, oliwki, cebula, sos, ser.

Sycylijska:
kiełbasa, boczek, cebula, papryka, tabasco, sos ostry, ser.

Południowa:
kapary, szynka, pomidor, pieczarki, sos, ser.

Morska:
tuńczyk, papr. peperoni, ogórek konserwowy, pomidor, sos, ser.

Grecka:
ser Feta, papryka, oliwki, pomidor, czosnek, sos, ser.

Brazylijska:
szynka, cebula, pieczarki, papryka peperoni, sos, ser.

Wiejska:
szynka, bekon, cebula, pieczarki, papr. peperoni, sos, ser.

HOT DOG:
parówki, ogórek, cebula, pomidor, sos, ser.

Pizzy Szefa:
pieczarki, cebula, bekon, kiełbasa, papryka peperoni, salami, tabasco, sos, ser x 2.

Vesuvio:
szynka, oregano, sos, ser.

Porto:
pieczarki, szynka, krewetki, cebula, oregano, sos, ser.

Bambino:
kurczak, kukurydza, oregano, sos, ser.

Bella:
tuńczyk, pomidor, cebula, kukurydza, oregano, sos, ser.

Special:
pieczarki, salami, pepperoni, por, jajko, oregano, sos, ser.

Diavola:
pieczarki, szynka, papryka, pepperoni, por, oregano, sos, ser.

Tropicana:
kurczak, ananas, banan, oregano, sos, ser.

Cztery pory roku:
pieczarki, szynka, pomidor, oliwki, papryka, krewetki, oregano, sos, ser.

Italiana:
pieczarki, szynka, salami, papryka, oregano, sos, ser.

Venezja:
kurczak, pomidor, ananas, oliwki, oregano, sos, ser.

Vito:
pieczarki, salami, pomidor, pepperoni, cebula, sos, ser.

Tivoli:
salami, papryka, por, krewetki, oliwki, oregano, sos, ser.

Firmowa:
pieczarki, szynka, pomidor, papryka, jajko, oliwki, oregano, sos, ser.

Familijna:
szynka, kurczak, pomidor, kukurydza, por, oliwki, oregano, sos, ser.

Roma:
pieczarki, szynka, krewetki, czosnek, oregano, sos, ser.

Mistral:
kurczak, pomidor, ogórek świeży, kukurydza, cebula, oregano, sos, ser.

Bolero:
pieczarki, salami, papryka ostra, oregano, sos, ser.

Viva:
szynka, ananas, banan, curry, sos, ser.

Cebulla:
cebula, salami, oregano, sos, ser.

Pizza dla opornych czyli prosty przepis na wieczór.

Jak zrobić pizzę?
Pizza – Jakże miło by było umieć ją zrobić samemu… Ale, zaraz, chwila, przecież nic nie stoi na przeszkodzie, aby tego dokonać! Wystarczy trochę chęci, czasu i potrzebnych składników. Gdy już to mamy to przejdźmy do sedna:
Składniki: (potrzebne na dwie średnie pizze )
Na ciasto: – 0,5kg mąki – Drożdże spożywcze sprasowane 60g – 1,5 szklanki ciepłej wody – 2 łyżeczki cukru – 4 łyżki oleju – 4 łyżeczki soli
Na sos: – Dwa dojrzałe pomidory – Ząbek czosnku – Łyżeczka śmietany 18% – Przyprawy: wegeta, sól, ostra papryka.
Dodatki: – Ser starty na tarce (najlepiej gouda) – Co kto lubi: pieczarki, szynka, papryka, kukurydza… – Oregano
Sposób przyrządzenia:
Ciasto: Mąkę przesiewamy przez sitko do miski, w międzyczasie rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie. Następnie wlewamy drożdże do mąki i wsypujemy łyżeczkę cukru. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia. Gdy już ciasto wyrośnie dodajemy do niego sól i olej i ponownie wyrabiamy. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części, którym nadajemy kształt pizzy. Po uformowaniu układamy je na, uprzednio posmarowanej margaryną, blasze.

Sos: Pomidory parzymy wrzątkiem, aby zdjąć z nich skórkę. Kroimy je na drobną kostkę i dusimy na mały ogniu przez około 15 minut. Do duszenia należy dodać czosnek i doprawić wegetą i ostrą papryką pod koniec. Gdy sos stworzy konsystencję pozbawioną większych grudek odstawiamy go w chłodne miejsce, a po ostudzeniu dodajemy śmietanę.
Efekt końcowy:
Ciasto, które znajduje się na blasze, smarujemy sosem. Układamy dodatki, posypujemy serem i oregano. Niemal gotową pizzę wstawiamy do, uprzednio podgrzanego do temperatury 180°C, piekarnika. Pozostawiamy ją tam na około 15 minut. Należy kontrolować, aby brzegi pizzy za bardzo się nie przypiekły. Gdy osiągną kolor lekko brązowy pizza powinna być już dobra i możemy ją wyciągnąć.
Smacznego!

Garden salad pizza PRZEPIS do przetestowania w domowym zaciszu

Składniki:
Sos
 – 1 łyżeczka masła
 – 1 cebulka
 – 1 ząbek czosnku
 – 1 puszka krojonych pomidorów
 – ˝ kostki bulionu warzywnego
 – 1 łyżeczka oregano
 – 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
 – 1 łyżeczka ketchupu
 – sproszkowany czosnek
 – sól, mąka ziemniaczana
Ciasto
 – 100 ml ciepłego mleka
 – 200 g mąki
 – ˝ paczuszki drożdży
 – 1 łyżeczka cukru
 – 1 łyżeczka soli
 – 3 łyżki oleju z oliwek
 – 1 łyżka przypraw: oregano, natka pietruszki, szczypiorek, sproszkowany czosnek, sproszkowana cebula
Dodatki
 – 20 dkg twarogu śmietanowego wymieszanego z drobno pokrojonym szczypiorkiem
 – 1 ogórek pokrojony w plastry
 – 1 szklanka pokrojonych pomidorów koktajlowych
 – 15 dkg obgotowanej fasolki szparagowej
 – 1 zielona ostra papryka pokrojona w paski
 – 1 łyżka czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
 – 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
 – 1 łyżeczka posiekanej bazylii
 – ˝ szklanki tartego sera
 – sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Sos:
Podsmażyć pokrojoną cebulkę i czosnek.
Dodajemy odsączony sok z pomidorów i zagotowujemy.
Po paru minutach dodajemy kostkę bulionową, oregano, pietruszkę, ketchup i jeszcze 5 min. Gotujemy.
Pomidory zmiksować , dodać do reszty i jeszcze 10 minut gotować.
Doprawić czosnkiem w proszku i solą.
Zagęścić sos mąką ziemniaczaną.
Uwaga! Sos powinien być bardzo gęsty.
Ciasto:
Mieszamy mleko (temp. ok. 35° C) z cukrem i drożdżami, zostawiamy na 10 min. w cieple.
Przesianą mąkę mieszamy z przygotowanym mlekiem, dodajemy sól i olej.
Żeby uzyskać dobry smak wsypujemy przyprawy.
Wyrabiamy elastyczne ciasto (ewentualnie dodać 1-3 łyżki mleka).
Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić ok.30 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Gdy wyrośnie, wyrabiamy je jeszcze przez minutę i formujemy kulę.
Wałkujemy ciasto, aż otrzymamy okrągły placek o średnicy 30cm. I grubości kilku mm.
Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20-30 min.
Dodatki:
Na posmarowanym sosem spodzie rozsmarować ser.
Na nim rozłożyć pozostałe składniki, przyprawić.
Na wierzchu rozsypać tarty ser i natkę pietruszki i bazylię.
Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220° C ( elektr.195°C ) przez 15-20 min.

Przepis na najbardziej chrupiącą pizze na Mazowszu

Do miski wsypać mąkę, sól, drożdże, cukier, wymieszać, wlać wodę …

Chrupiąca pizza….  😈 
400g maki pszennej
220ml prawie gorącej wody
plaska łyżeczka soli
szczypta cukru
około 2 łyżki oliwy
5g suchych drożdży (prawie cala saszetka)
Do miski wsypać mąkę, sól, drożdże, cukier, wymieszać, wlać wodę i najlepiej mikserem wszystko wymieszać, do momentu, aż zacznie się robić kula, wyjąć wszystko z miski i przez kilka minut ugniatać. Ciasto w ogóle się nie klei, jest sprężyste. Miskę wewnątrz wysmarować oliwa, włożyć ciasto, przykryć ściereczka, i postawić w cieple miejsce, u mnie około 1 godziny. W tym czasie zajmujemy się tym co położymy na nasza pizze, czyli kroimy to co lubimy.
U mnie dziś było:
-mozzarella (1 kulka)
-pieczarki
-czerwona papryka
-rozmaryn
-szynka
-kukurydza
-cebula pokrojona
Sos pomidorowy:
puszka pomidorów, krojonych lub nie, zioła wg uznania: rozmaryn, tymianek, estragon, oregano, majeranek. Wszystko wrzucamy do rondelka i gotujemy, aż nabierze kremowej konsystencji, około 30 min.
Blachę lekko smarujemy oliwa, kładziemy rozciągnięte rekami ciasto (ciasta na pizze nigdy nie wałkujemy!)i rozciągamy dalej aby zakryć blachę;-). Smarujemy sosem pomidorowym, układamy to co lubimy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250°C na około 18-20 minut.

Chinesse pizza – przepis na doskonałą pizzę z którym zmierzą się tylko twardziele

Składniki:
Sos
– 1 łyżeczka masła
– 1 cebulka
– 1 ząbek czosnku
– 1 puszka krojonych pomidorów
– kostki bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka oregano
– 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
– 1 łyżeczka ketchupu
– sproszkowany czosnek
– sól, mąka ziemniaczana
Ciasto
– 100 ml ciepłego mleka
– 200 g mąki
– ˝ paczuszki drożdży
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka soli
– 3 łyżki oleju z oliwek
– 1 łyżka przypraw: oregano, natka pietruszki, szczypiorek, sproszkowany czosnek, sproszkowana cebula
Dodatki
– 1 łyżka oleju
– 2 piersi z kurczaka
– 1 łyżeczka świeżo startego korzenia imbiru
– 1 łyżeczka drobno posiekanego czosnku
– 2 pokrojone w plastry pomidory
– 1 łyżeczka sosu sojowego
– 5 dkg pędów bambusa
– 3 łyżki pokrojonej drobno cebuli czerwonej
– 1 szklanka startego grubo sera mozzarella
– natka pietruszki
– sól, pieprz
Sposób wykonania:
Sos:
Podsmażyć pokrojoną cebulkę i czosnek.
Dodajemy odsączony sok z pomidorów i zagotowujemy.
Po paru minutach dodajemy kostkę bulionową, oregano, pietruszkę, ketchup i jeszcze 5 min. Gotujemy.
Pomidory zmiksować , dodać do reszty i jeszcze 10 minut gotować.
Doprawić czosnkiem w proszku i solą.
Zagęścić sos mąką ziemniaczaną.
Uwaga! Sos powinien być bardzo gęsty.
Ciasto:
Mieszamy mleko (temp.ok.35°C) z cukrem i drożdżami, zostawiamy na 10 min. w cieple.
Przesianą mąkę mieszamy z przygotowanym mlekiem, dodajemy sól i olej.
Żeby uzyskać dobry smak wsypujemy przyprawy.
Wyrabiamy elastyczne ciasto (ewentualnie dodać 1-3 łyżki mleka).
Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić ok.30 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Gdy wyrośnie, wyrabiamy je jeszcze przez minutę i formujemy kulę.
Wałkujemy ciasto, aż otrzymamy okrągły placek o średnicy 30cm. I grubości kilku mm.
Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20-30 min.
Dodatki:
Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojone w plastry mięso, po kilku minutach cebulę i kończąc duszenie dodać imbir i sos sojowy dusić razem przez 5 minut.
Wyłożyć na sito, obsączyć.
Na posmarowanym sosem spodzie rozłożyć wszystkie składniki, przyprawić.
Na wierzchu rozsypać tarty ser i natkę pietruszki..
Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220° C ( elektr. 195°C ) przez 15- 20 min.

Pizza Oaza magia smaku w naszym lokalu

Pizza to nasza pasja. Z pełną starannością i miłością do jedzenie przygotowujemy jedzenie dla wybitnych i wymagających smakoszy. PIZZA OAZA powstała z miłości do Pizzy, z pasji do jedzenia i delektowania się smakiem. Wyśmienite ciasto, pieczarki, papryka, szynka, salami, cebula, kurczak oraz garść przypraw. Wszystko w połączeniu daje nam Pizzę o nazwie Oaza. Zapraszamy do pizzerii oraz do składania zamówień: Pizzeria Oaza Kałuszyn ZAMÓWIENIA: 257 520 930.

Pizzeria OAZA Dla każdego coś smacznego: 32cm 42cm 50cm
OAZA: szynka, pieczarki, salami, papryka, cebula, kebab drobiowy, ser, sos 32 zł
34 zł
40 zł

Zemsta Kucharza pizza palce lizać

Przepis na tą niezwykłą pizze powstał w szalonej wyobraźni naszego kucharza. Jest on bezkompromisowym łasuchem ciągle eksperymentującym z nowymi smakami. Nic co smaczne nie jest mu obce. Kucharz orkiestra ciągle szukający swojej drogi. Maestro smaku który nie boi się żadnych wyzwań. Zapraszamy do Pizzerii Oaza na naszą nowa Pizzę. Na waszych podniebieniach mogą dziś zagrać marsza następujące składniki: Szynka, Pieczarki, Boczek, Salami, Cebula, Papryka, Ser, Sos a wszystko doprawione wykwintnym sosem. Do spożycia w Domu lub naszej Pizzerii OAZA w doborowym towarzystwie i kuflem piwa w dłoni. Nie czekaj ruszaj do Oazy na Pizzę już dzisiaj.

ZEMSTA KUCHARZ: szynka, pieczarki, boczek, salami, cebula, papryka, ser, sos,
20 zł / 32 cm
28 zł / 42 cm
34 zł / 50 cm

Pizza na wysokości – gdzie diabeł nie może tam pizze pośle

Po górskiej wspinaczce dobrze jest czasem coś przekąsić. A najlepiej byłoby… zadzwonić po pizzę z poleceniem dostarczenia jej na sam wierzchołek góry!
11 maja tanzański oddział Pizza Hut Africa odebrał nietypowe zgłoszenie. Otrzymali zadanie dostarczenia pizzy pepperoni na… wierzchołek góry Kilimandżaro!
Najwyżej dostarczona pizza została przetransportowana na wysokość 5,897 metrów nad poziomem morza. Pokonała tę trasę trzema środkami lokomocji: najpierw została wrzucona na pokład samolotu, pokonując dystans między nowa restauracją a lotniskiem w Kilimandżaro. Na lotnisku została przełożona do samochodu, którym dojechała do parku narodowego Mount Kilimanjaro National Park. Stamtąd odebrała ją i zaniosła do miejsca pobytu alpinistów profesjonalna, pięcioosobowa grupa trekkingowa. W ten sposób świętowano otwarcie pierwszego oddziału Pizza Hut w Tanzanii. Dzięki temu wydarzeniu państwo to stało się już setnym na świecie, w którym znana pizzeria otworzyła swój biznes, a rekordowa pizza pochodziła – oczywiście – z nowo otwartej restauracji.

Niestety, firma nie zdążyła dostarczyć zamówienia na czas – zazwyczaj Pizza Hut gwarantuje dostawę swoich produktów w ciągu 30 minut. Ze względu na trudne warunki towarzyszące kurierom, czas realizacji zamówienia wydłużył się aż do 3 dni! Pizza pepperoni z podwójnym serem była dostarczana w dniach od 5 do 8 maja.

Oczywiście, pożywienie dla dzielnych zdobywców szczytów nie mogło dotrzeć do nich zimne, więc pizza przebyła trasę w zasilanym baterią, izolowanym i specjalnie zaprojektowanym dla tego celu plecaku, który gwarantował stałą temperaturę. Całemu wydarzeniu towarzyszył sędzia Księgi Rekordów Guinnessa Pravin Patel, który nadzorował, czy zostały spełnione warunki niezbędne do ustanowienia rekordu. We wspinaczce uczestniczył również dyrektor Pizza Hut Africa Randall Blackford, który po odebraniu smakowitej przesyłki przyznał, że „nic nie smakuje tak dobrze, jak pizza po nocnej wspinaczce”.

Przy okazji ustanawiania tego niezwykłego rekordu zebrano również pieniądze na niezbędne wyposażenie dla szkoły podstawowej Msasani Primary School w miejscowości Dar Es Salaam, znajdującej się w tym samym mieście, gdzie otworzono pierwszą tanzańską pizzerię.

Najdłuższa PIZZA świata dla łasuchów

W 2010 w Krakowie ustanowiono rekord Polski na najdłuższą pizzę. REKORD JEST NIEPOBITY CHYBA DO DNIA DZISIEJSZEGO. Myślę że warto przypomnieć tę historię. Gdybyście mieli inne informacje prosimy o kontakt.
Organizatorami wydarzenia była sieć hurtowni Macro Cash & Carry oraz Magillo, jedna z krakowskich restauracji. Przygotowania rozpoczęto na Błoniach już o godzinie 2-giej w nocy. Jak wiadomo, przy rekordach na taką skalę potrzebna jest przede wszystkim ogromna cierpliwość, dobra praca zespołowa i determinacja. Nie może też zabraknąć precyzyjnego wykonania, o które zadbała grupa ponad 200 kucharzy.
Wymogi były jasne: pizza musi tworzyć jedną całość i posiadać minimum dwa dodatki.
Do jej produkcji zużyto łącznie 3,5 tony mąki, 1500 litrów sosu pomidorowego i 1600 kg mozzarelli. Wszystko przygotowywano na ponad kilometrowym stole. Kiedy składniki były na swoich miejscach, pizza wjeżdżała do specjalnie na tę okazję zbudowanego pieca indukcyjnego w kształcie lokomotywy, który wolno opiekał ciasto.
Po wyczerpujących 18 godzinach pracy nad pizzą, oficjalny juror mógł z radością ogłosić wyniki. Od tamtej chwili nowy rekord na najdłuższą pizzę w Polsce wynosi 1 km, 10 metrów i 28 cm. Równie zadowoleni z pobicia rekordu byli wygłodniali krakowiacy, którzy wprost nie mogli się doczekać aby zatopić zęby w pizzy.